Certaines personnes ont du mal à déterminer si le porc est une viande blanche ou rouge. Son aspect pâle avant et même après la cuisson est l’une des principales raisons…
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Nutrition
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Ne pas congeler, décongeler, cuire et recongeler correctement des aliments tels que les viandes a des conséquences néfastes sur la santé. Toutefois, vous pouvez recongeler votre viande crue ou cuite…
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Les avantages et les inconvénients de proposer de la viande et des aliments crus aux chiens font l’objet d’une polémique croissante. D’un côté, on évoque le fait que les ancêtres…
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Le halal est un concept général ancré dans la religion islamique. Le terme « halal » implique que certains actes ou pratiques sont autorisés pour un musulman. Pour les non-musulmans, le terme…
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Comme son nom l’indique, le mercredi des cendres est un jour où la pratique religieuse consistant à recevoir des cendres en forme de croix sur le front a lieu. Les…
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La Birria est un ragoût et un mets à base de viande originaire de Jalisco, au Mexique. À l’instar des tacos et de plusieurs autres plats mexicains, la birria a…
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Le gyro est un délicieux plat de viande traditionnel grec. À l’origine, la viande utilisée pour préparer le gyro est l’agneau. Cependant, la variété des recettes a permis d’utiliser des…
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La durée de conservation de la charcuterie dépend des types de charcuterie, de leur état d’utilisation et de la manière dont vous les conservez. La durée de conservation de la…
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La définition de la viande rouge est sujette à perception car il y a eu des disparités au fil du temps. D’un point de vue scientifique et nutritionnel, la viande…
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La consommation de viande rouge présente plusieurs avantages nutritionnels. Cependant, il existe des facteurs de risque, tels que les complications cardiaques, le cancer (comme le cancer colorectal), le diabète, les…